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要设置iPhone不接电话，可以按照以下步骤进行操作。
1、打开“设置”应用。
2、滚动并找到“勿扰模式”或“Do Not Disturb”（DND）选项。
3、开启“勿扰模式”开关，开启后，所有来电和提醒都会被静音，若有联系人在允许重复来电的情况下仍然能够联系到你，请确保关闭该选项。
4、若想个性化设置，可以滚动到“电话”或“来电”选项，根据个人需求选择想要屏蔽的联系人，也可以设置时间段，在此时间段内勿扰模式会自动开启和关闭。
5、完成以上步骤后，iPhone将不会接电话，所有的来电都会被静音并可能不显示在屏幕上。
勿扰模式也会阻止短信和社交应用的通知，请确保这是你想要的结果，若只想专注于某些紧急情况下的电话不被打扰，建议考虑使用其他联系方式通知紧急联系人或使用其他工具进行屏蔽，不同版本的iOS系统设置可能存在差异，请根据具体的iOS版本进行操作。